Бледная поганка
Бедная поганка – это один из самых ядовитых и опасных грибов во всем мире. Относится она к роду мухоморов и имеет второе название, правда редко встречающееся – бледный мухомор.
Токсины в этом грибе настолько сильные, что употребление даже малой его части с огромной вероятностью приведёт к летальному исходу.
Травятся ей постоянно, так как ее очень легко перепутать с полезными и съедобными грибами.
Внешний вид: как не ошибиться при сборе грибов
Молодой гриб похож на яйцо, полностью закрытый эдакой мантией, с ростом гриба она раскрывается, в итоге образуя утолщение внизу на ножке в виде клубня.
Шляпка имеет размер около 8-10 см, но бывают и гиганты – до 15-20см. Молодые плодовые тела имеют цвет пластинок гименофора оливковый или зеленоватый, за что бледную поганку изредка называют зеленый мухомор. С возрастом пластинки бледнеют и становятся белесого цвета. Шляпка взрослого гриба плоская, гладкая, не имеет бородавок или хлопьев.
Найти ее можно практически в любом уголке мира, исключая Африку и прочие жаркие страны да слишком холодные северные территории: Европа, обе Америки, Азия – все это ареал обитания бледной поганки. Любит она произрастать возле дубов, буков, берез, не брезгует и елками.
Растет и поодиночке, и группами, встретить ее можно в конце лета и до самых морозов, т.е. в самый пик грибного сезона эта ядовитая красавица есть уже везде.
В России можно увидеть мухомор поганковидный где угодно, включая приусадебные участки: любит гриб плодородные почвы и с удовольствием вырастет там, где его и не ждал никто.
Чем отличается от съедобных грибов?
Частые случаи отравления бледной поганкой встречаются потому, что у нее есть много двойников, которые вполне съедобны и вкусны. Чаще всего ее путают с хорошими грибами малоопытные любители «тихой охоты». Больше всего ее принимают за сыроежку, шампиньон, зеленушку, некоторые умудряются спутать даже с опенком.
Хотя, как это у них вышло – вообще непонятно, но случаи бывали. Именно потому нужно строго соблюдать правило грибника: не уверен – не бери! Ведь в одной из интернет-шуток есть доля правды: все грибы можно есть, но некоторые только один раз. Бледная поганка относится именно к тем, которые «один раз».
Любопытно, что отравившиеся ей отмечали невероятно приятный грибной аромат и потрясающий вкус. Есть исторический факт, что Лакуста, известная отравительница Древнего Рима, именно бледной поганкой отправила на тот свет императора Клавдия I по заказу его жены – Агриппины, а потом таким же образом избавились и от детей Клавдия: Бретании и Октавиуса, а также от внуков Августа – Юниуса и Маркуса. Агриппина просто расчищала дорогу к трону своему сыну Нерону.
Клавдий очень любил грибы и требовал их себе чуть не каждый день, вот и воспользовались его слабостью отравители, приготовив страшное блюдо. Клавдий, по легенде, очень хвалил поваров за вкусный ужин, говорил, что никогда не ел таких вкусных грибов.
Чтобы не оказаться на месте отравивших бледной поганкой, стоит точно знать, чем полезные и съедобные грибы от нее отличаются.
Зеленушку часто путают с бледной поганкой, но у отравительницы зеленоватая может быть только шляпка, а у молодых грибов и спороносный слой, а вот вкусная зеленушка вся от верха до низа приятного лимонно-зеленого цвета. Отсутствует юбочка, края шляпки не загнутые. Ножка гриба покрыта небольшими буроватыми чешуйками. Любит расти в ельниках на хвойном опаде, а вот бледную поганку встретить там можно крайне редко.
Больше всего, конечно, поганку путают с шампиньоном. Внешне они очень и очень схожи. Единственное отличие грибов – это пластинки под шляпкой: у шампиньона они коричневые или розоватые, а у бледной поганки белые или зеленоватые, оливковые.
Сыроежка – это гриб распространённый и часто его путают ядовитыми разными его собратьями. Стоит сказать, что последние годы ученые стали относить сыроежку к условно-съедобным грибам и советуют не собирать ее. Но, отличается бледная поганка от сыроежки очень сильно: ножка прямая, хрупкая, верхняя пленочка со шляпки легко снимается тонким слоем, нет и намёка на юбочку, также нет клубневидного утолщения внизу ножки – вольвы. Не поленитесь, копните землю, этот клубенёк может прятаться там.
Поплавки – с ними часто путают поганку, интересно, что они тоже относятся к мухоморам, но условно-съедобным после отваривания. Это небольшой и очень неприглядный на вид гриб, внешне напоминает поганку. Кольца на его ножке нет, он куда как меньше по размеру.
Как убрать бледную поганку с участка
Яд поганки бледной очень сильный и если она появилась у вас на участке, то нужно немедленно с ней расправиться, ведь даже дотронувшись до нее можно отравиться. Споры, попавшие на садовые культуры, способны нанести сильный вред, а при варке токсины не разрушаются.
Не трогайте бледную поганку голыми руками, наденьте перчатки, которые после выкинете или лучше вообще сожгите. Сами плодовые тела вырвите и не выкидывайте просто так, споры легко дадут новую грибницу, лучше всего их сжечь. Землю в этом месте перекопать и залить специальными химическими средствами: можно использовать медный купорос, крутой раствор соли, любые препараты для борьбы с грибком и так далее.
Делать это нужно на протяжении довольно долгого времени. Так же необходимо тщательно рыхлить почву в месте появления этих грибов. Не забывайте, что мицелий может распространяться на куда как больший участок, чем вы себе представляете, потому уберите гниющую древесину, и постоянно осматривайте ваш огород на предмет появления новых плодовых тел.
Признаки отравления
Мухомор и поганка – грибы очень ядовитые, но бледная тут стоит особняком. Почти всегда отравление ею заканчивается летальным исходом.
Тут большую роль играет то, что первые признаки появляются только через несколько часов или даже дней, когда организм уже настолько поражен токсинами, что спасать-то уже и нечего. Все усилия врачей идут впустую, как бы они не старались. Особенно страшны такие отравления детям: потому, когда собираете грибы – подумайте раз сто, стоит ли подвергать опасности своих близких.
Первым признаком будет резкая боль в животе и неукротимая рвота с диареей. Рвота настолько сильная, что даже в больнице ее не могут остановить с помощью лекарств.
Яд поганки бледной действует в несколько этапов.
Инкубационный, скрытый период
Может длиться как 5-6 часов, так и 1-2 дня, были отмечены и такие случаи. Никаких признаков отравления не наблюдается, человек чувствует себя хорошо, при этом токсины гриба уже убивают вас изнутри.
Период проявления клинической картины отравления
Воспаление слизистых желудочно-кишечного тракта приводит к появлению острых болей в животе, поносу с каловыми массами водянистого, зеленоватого цвета, неукротимой рвоте. На волне обезвоживания падает давление, появляется головокружение, потеря сознания, судороги. Этот период длится до двух дней.
Период мнимого улучшения
На примерно 10-12 часов вся симптоматика сходит на нет и кажется, что человек пошел на поправку, но это не так. После этого наступает резкое ухудшение, полиорганная недостаточность: печень, почки просто не в состоянии справиться с таким количеством токсинов бледной поганки, уже разрушены практически полностью и начинают отказывать. Возникает механическая желтуха, острые боли в правом подреберье, покровы и слизистые желтеют, дальше только летальный исход.
Для человека смертельной дозой считается употребление в пищу всего одной третьей части шляпки гриба. Поражения практически всех внутренних органов и систем настолько сильное от яда, содержащегося в этом количестве бледного мухомора, что спасти человека уже не удается. При попытке врачей вылечить отправившего, смерть наступает на пятые-шестые сутки, если не попадет человек в больницу, то может умереть и в конце первого дня с момента появления клинических симптомов.
Если же повезет и лечение будет своевременным, а сам организм относительно здоровым, то после периода реабилитации организм способен полностью восстановиться. Хотя время на это надо ему будет много.
Первая помощь при появлении признаков отравления заключается в немедленной доставке отравившегося в больницу. При вызове скорой необходимо сообщить, что употреблялись в пищу грибы, тогда бригада уже будет готова и отвезут в отделение токсикологии, где так же к приему такого пациента также будут готовы врачи.
Видео о бледной поганке
Видео-описание бледной поганки
