Мухомор вонючий

Вонючий мухомор или белая поганка, не путайте с бледной, один из самых опасных грибов в наших лесах.

Даже если вы потрогали его рукой, а после тщательно не вымыли руки с мылом, то можете сильно отравиться если дотронитесь ими до языка или губ. Белая поганка уступает пальму первенства только бледной поганке своей самой токсичной сестрице.

Белый мухомор – что это?

Так как мухомор вонючий является очень опасным грибом, то каждый любитель тихой охоты просто обязан его знать и уметь распознавать.

Белая поганка, белый мухомор, он же мухомор вонючий по-латыни называется Amanita virosa, а вот англичане дали ему название прямо-таки лирическое: ангел разрушения. Оно многое объясняет, кстати.

Этот мухомор другой и не похож на своих собратьев – он имеет чисто-белый цвет и ножки, и шляпки и пластинок под ней. Заметен очень хорошо в любом лесу – сверкает просто на фоне мха, травы, опавших листьев. Старые белые поганки могут иметь цвет, слегка отдающий желтизной или чуть кремовый.

Мухоморы бывают по размеру шляпки максимум до пятнадцати – шестнадцати сантиметров. В молодости она у него не округлая, а больше похожа на колокольчик. Но с ростом гриба все больше уплощается.

Интересная деталь: в центре шляпки белого мухомора всегда будет небольшая выпуклость – именно она является одной из отличительных черт этого ядовитого гриба. Сама шляпка не имеет пятен: бородавок или хлопьев, она совершенно гладкая, немного клейкая, если климат влажный – то даже склизкая.

Пластинки у нее белые и это тоже надо запомнить, чтобы не путать его с шампиньонами и другими грибами, которые являются съедобными. У шампиньона они темно-коричневые и темно-темно розовые с кремовым отливом.

Ножка мухомора тоже белая, в длину около двенадцати сантиметров, а диаметром до 2см. Внизу хорошо заметен клубень, а еще она покрыта чешуйками, растущими сверху вниз. Ближе к шляпке на ней может быть кольцо, у молодого гриба оно даже прирастает к верхней части. Но может этот признак и отсутствовать полностью. Так что не ведитесь на то, что у поганок всегда колечко или юбочка присутствует. Это совсем не так.

Пока гриб сидит под верхним слоем почвы, он похож на яйцо, спрятанное под эдаким покрывалом, после набора массы и с ростом оно разрывается и превращается в то утолщение на ножке, которое мы видим. Правильно этот клубень называют вольва. Кстати, заметно оно не всегда, но стоит чуть раздвинуть землю вокруг, как сразу видишь этот клубенек.

Еще один признак вонючего мухомора – это запах. Знаете, как пахнет гнилая картошка – вот очень похоже.

Сезон мухоморов: как не стать жертвой ядовитых грибов

Вонючий мухомор или белый относится не к аманитовым, как прочие, а к агариковым, порядку шампиньоновые – очень он с ними схож.

Белая поганка растет везде, любит хорошую влажность, так что ее часто можно увидеть там, где собираем привычные грибы. Солнце не любит, скорее полутень. Образует симбиоз с корнями таких деревьев как береза, дуб, ольха, ель, сосна, пихта. Чаще всего их можно увидеть на мшагах – чем больше мха, тем вольготнее они себя чувствуют.

Сезон мухомора вонючего начинается июля, когда появляются первые съедобные «колосовики» — грибы, растущие летом: маслята, белые, первые подберезовики и подосиновики.

При сборе грибов будьте особенно внимательны и осторожны: мухомор вонючий очень часто путают с шампиньонами, а неопытные грибники принимают его за деликатесный зонтик. Если вы не уверены в качестве гриба – не берите его ни в коем случае.

Токсичность белой поганки

Белая поганка крайне токсична: не только сок мухомора опасен при попадании на слизистые, но даже споры гриба, разносимые ветром при контакте с ягодами, травами, которые мы собираем в лесу, могут послужить причиной сильнейшего отравления. Так что не стоит собирать чернику и прочие дары леса рядом с этими нам-не-товарищами.

Многие до сих пор верят в «бабкины сказки», что если положенный лук при отваривании грибов посинеет, то в кастрюле есть ядовитые – это не так! Такие способы, как можно сейчас любят говорить фейковые и не помогут вам определить поганку в общем вареве.
Второй момент: некоторые советуют лизнуть гриб, если горький, то ядовитый.

Это тоже полная ерунда: огромное количество грибов отличных и обладающих прекрасными вкусовыми качествами – горчат или даже жгутся как перец. А вот если вы лизнете белую поганку, бледную поганку, да практически любой ядовитый гриб, то получите отравление неминуемое, хоть и в слабовыраженной форме. Так что не рискуйте и грибы на язык не пробуйте, да и не поможет это отделить хорошие от плохих.

Ядовитость мухомора вонючего очень высока и большая проблема состоит в том, что вы узнаете, о том, что отравились, когда уже будет очень поздно. Особенно опасно это для детей, им нужно совсем небольшую дозу токсинов, чтобы получить летальное отправление.

До появления клинических признаков отравления проходит несколько часов – обычно 5-7, но за это время токсины уже необратимо разрушают системы и органы человека, а время на лечение просто упущено.

Есть у этих грибов еще одна крайне неприятная особенность: временное улучшение состояние, на фоне проводимой терапии, которое также резко переходит в состояние крайне тяжелое.

В его составе содержатся самые разные токсины, среди них такие, как вирозин и аманитин. При отравлении наступает сильнейшее поражение ЦНС, галлюцинации, бред, психомоторное возбуждение.

Отравлений белой поганкой меньше, чем бледной – вонючий мухомор пугает своим неприятным запахом даже неопытных грибников.

Видео о белой поганке